Кондитер-шоколатьє свята
Родзинкою цьогорічного фестивалю стала участь у Святі Шоколаду всесвітньо відомого ужгородського кондитера-шоколатьє Валентина Штефаньо.
Гуру шоколадних справ давав цікаві майстер-класи, показував віртуозні шоу з виготовлення велетенських шоколадних скульптур. Майстер вразив гостей свята гігантською двометровою скульптурою лева з шоколаду.
Коротка довідка про Валентина Штефаньо:
Валентин Штефаньо народився 28 вересня 1978 року. Закінчив кулінарне училище № 20 в Ужгороді. Одружений. Разом з дружиною Вікторією виховує трирічну доньку Ванессу.
Не зважаючи на свій молодий вік, Валентин є багаторазовим переможцем престижних конкурсів професійної майстерності міжнародного рівня:
1997 рік - навчаючись на другому курсі, зайняв перше місце в кондитерському конкурсі Єврокарпатського регіону між кулінарними училищами.
2004 рік - разом з сестрою брав участь у кулінарному конкурсі, який відбувався у Франції. З 17 команд, вони зайняли 11 місце.
2007 рік - участь у національному французькому конкурсі (всі учасники були французами, Валентин Штефаньо був єдиним українцем) - завоював спеціальний приз журі.
2007 рік - чемпіонат світу у Франції. Відбірковий тур проходив в Україні. Валентин з сестрою зайняли на ньому четверте місце, розділивши його з командою із Канади.
Валентин працює з французьким шоколадом. Найвідоміші шоколадні скульптури Валентина: велетенська шоколадна ялинка, гігантське пасхальне шоколадне яйце, є навіть шоколадна шопка, яку кондитер зробив на замовлення на день народження.
Саме шоколадне пасхальне яйце Валентина, вагою 22,5 кг., було занесено до "Книги рекордів України". Цей виріб виставляли в Києві в "Українському домі" на великодній виставці.
Шоколадна новорічна ялинка, прикрашена шоколадними іграшками, яка важить 20 кг., до сьогодні тішить око ужгородців та гостей міста в одному з кафе, яке купує найбільшу кількість кондитерських виробів Валентина.
Справжнім шедевром Валентина є весільна сукня його дружини Вікторії. Валентин зробив її із заварних тістечок, покритих збитими білками з цукровою пудрою. Вона важила 15 кілограмів! Це плаття довго потім красувалося в кафе на манекені.
